岐阜県道の駅きりら坂下|100%地元産そば粉を使用した蕎麦。木曽川と恵那山を望む眺望もおすすめ

そば粉100%地元産

「椛の湖自然公園」のそば畑

そば粉100%中津川市坂下産_カバー画像

きりら坂下では『食の安全』と『本物のおいしさ』をお客様に提供するために、地元中津川産で生産された蕎麦を使用しています。
地元のそば畑で収穫されたそばの実を、自家製粉しています。

そば畑では毎年、8月中旬に種まき、9月下旬に開花、11月上旬に収穫をしています。

そば脱穀機

収穫し、乾燥させた「玄そば」は、低温倉庫で保管しています。製粉は、約5工程を経て良質なそば粉になります。

きりら坂下では、日々必要な分だけ製粉することで、挽きたてのそばをお客様にお召し上がりいただいています。

そばの実_そば粉

お気軽にお問い合わせください TEL 0573-70-0050 受付時間 9:00~18:00 / 定休日 水曜日(祝日の場合翌日休み)

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